這年頭 | 小眾才是王道

很多台灣人出國留學，都會聽過前輩們三申五令、諄諄教誨，要省錢在家開伙，就要先花錢買全國出名的大同電鍋。

我猶豫很久，終於還是...



沒買！




原因很簡單：
買了要換電壓、學成歸國還要換回來，麻煩之一也；扛出國又要扛回來佔行李空位，麻煩之二也。

幸好德國的亞洲熱越來越盛行，買米買菜刀比以前方便很多，所謂的煮飯器（Reiskocher）也漸漸出現在亞洲商店以外的地方。
一個電鍋六～十人份，台幣一千元以內有找，就可以讓我煮得很高興了。



沒圖沒真相：



這個電鍋是超級市場Lidl牌，附蒸籠（如圖）14.99歐。電壓插頭完全德式，不用換來換去，對我來說真是划算到不行。
新問題是，這個電鍋煮飯其實不怎麼可口，有些地方的飯是生的，別的地方卻已經焦了。
我煮飯都用我的神奇小鐵鍋（Woolworth買的，雙耳，附玻璃蓋，10歐），在電氣爐上煮，煮出來的飯才會有台味。這個神奇小鐵鍋也是我炸鹹酥雞的大功臣。

本電鍋被我拿來蒸饅頭、蒸蛋、煮紅豆薏仁和熬滷味。下個目標是要做燜雞，皮金黃金黃的那種，考量到我這電鍋煮飯容易燒焦，要做鹽焗雞應該不難。


本文是親親電鍋到我家半年的紀念文。